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先月、兵庫県にある神戸養蜂場へ行ってきました。
レストランでは石窯で焼くピザや野菜ビュッフェがあり、色々な蜂蜜を楽しむことができます。明るく広い空間で、子供連れ家族やカップル、たくさんのお客さんで賑わっていました。
お土産屋さんも併設しており、店内には蜂蜜やミツバチの豆知識がたくさん掲示されていました。
はたらき蜂は、巣作り・子育て・蜜の採取の3つの役割分担があります。蜜を採りに行き、再び巣へ戻る。この作業を1日に何百回も繰り返すそうですが、一生かけて集めた蜂蜜はティースプーンたったの1杯だそうです。働き蜂は名前どおり、本当によく働き関心させられます。
そして、巣に1匹しか存在しない女王蜂は、卵を産むことと巣の成長と維持が主な役割。環境によっては毎日何百個も卵を産み続けることができるそうです。
それに対し雄蜂は、巣作りも幼虫の世話も蜜の採取もしません。繁殖するための要員です。巣の外で待機し、女王蜂が飛び出した際に追いかけ交尾を行います。しかし、交尾を終えると彼らは巣に戻ることはありません。彼らは、女王蜂によって殺されるのです。ミツバチは、それぞれの役割が明確に分かれ、効率的に連携することで、蜂の社会が成り立っているのですね。
世界中に、様々な種類の蜂が養蜂されていますが、花の種類や地理的な条件の違いによって、味も色も栄養価も異なります。この日、いくつかの蜂蜜を試食させていただきましたが、その中で「グアテマラ産 珈琲はちみつ」がとてもコクがあり甘さ控えめなところが気に入り、お土産に購入しました。
この日を境に我が家では食卓に蜂蜜を取り入れ、今では珈琲に入れる砂糖も蜂蜜です。身体にも良く美味しい蜂蜜が大好きになりました。ぜひ皆さんもお気に入りの蜂蜜が見つかると思うので、色々試してみてくださいね!
2度目の会社見学会を開催しました。年に数回、お互いの会社を訪れ、自社の取り組みや改善点などを発表する見学会です。今回は食品製造の会社8社がご来社。全スタッフで出迎えし、工場や事務所を案内しました。製造に携わる方々ばかりなので、事前に掃除や整理、発表内容や資料作りにも十分な準備をしました。普段は後回しになりがちなことも、この機会を活かして進めることができました。
次回の会社訪問で、またさらに成長していけるよう頑張って参ります!
2024/10/10
2024/06/17
2024/07/21
2024/11/13
2024/06/17
2024/10/10