コロナの影響で店舗を閉店されました。
ご家庭でお店の味を！
味はしっかりめについております。
焼き上がりはジューシーで、お箸を入れると
肉汁がじゅわ～と出てきます。
お好みで和風大根おろし、ポンズ、
洋風デミグラソース、バターなどを
添えてお召し上がりください。
賞味期限 2021年1月27日＃ハンバーグ ＃肉料理 ＃おいしい ＃簡単便利
＃チャﾂチャ #こってり #ラーメン
イベリコ 豚最高ランク ベジョータ 使用！
ハラミ あっさり味
ロースセセリ 適度な脂付きで甘みのある味
カルビ 歯ごたえバツグン！コリコリこってり味
醤油ベースのタレで漬け込みました。
ご賞味ください。
豚バラ先軟骨チャーシューの作り方
1.たっぷりの水に料理酒適量を加え沸騰したら、豚バラ先軟骨を入れ、再沸騰後弱火で1時間煮込み、ザルにあげる。
＃アクはこまめに取る
2.水で表面の汚れを落として、水分を切る。
3.鍋に料理酒100ml、味醂50ml、濃口醤油50ml、豚バラ先軟骨を入れ、蓋をして弱火で1時間ほど煮込む。
＃水分がなくなり焦げ付かないよう注意する。
4.味がしみ込んだら火からおろします。
ゆで卵も共に煮込んでラーメンの具材にどうぞ。
豚足スープ作り方
1.豚足が隠れるくらいたっぷりの水で下茹でする。沸騰すると湯を捨て、血合い等を取り除くために水で洗う。
2.鍋に下茹でした豚足と、生姜・ニンニク・ネギなど冷蔵庫にある他の野菜等でたっぷりの水で煮る。
3.沸騰後弱火で6時間（なが～い！）ほど煮込み、ザルでこして完成！
＊アクはこまめに取る。
＊水量が減ると水を足す
4.豚足は骨を外して一口大に切り、チャーシューの代わりにします。コラーゲンたっぷりなこの豚足は、ごま油と適量の塩をつけて一品として召し上がっていただくこともおすすめです。
5.残ったスープは空容器に入れて冷凍保存します。
豚骨スープ作り方
1.豚背骨は骨が隠れるくらいたっぷりの水で下茹でする。
2.沸騰すると湯を捨て、血合い等を取り除くために水でを洗う。
3.鍋に下茹でした背骨と、生姜・ニンニク・ネギなど冷蔵庫にある他の野菜をたっぷりの水で煮る。
4.沸騰後弱火で6時間（なが～い！）ほど煮込み、ザルでこして完成！
※アクはこまめに取る。
※水量が減ると水を足す。
5.残ったスープは空容器に入れて冷凍保存します。
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内容500g
カルビの王様 黒毛和牛A4三角バラ焼肉カット500g
お届け方法
・ヤマト宅急便 クール便
・通常 3～4営業日
※地域や配送状況によってに遅れが生じる場合がございます。
豚骨スープ作り方
1.豚骨を水洗いし、お鍋にたっぷりの水で煮る。
2.沸騰後、湯を捨て、再度血合い等を取り除くために水洗いする。
3.下茹でした豚骨にニンニク・生姜・ネギ・冷蔵庫に残っている野菜等とともにたっぷりの水で火にかける。
4.沸騰後弱火で6時間ほど煮込み、ザルでこして完成！
＊アクを取りながら、水が減りすぎると足す。
用途
⓵ラーメンスープ
⓶とんこつスープ鍋
⓷中華スープ
5.残ったスープは空容器に入れて冷凍保存します。
鶏丸でスープ作り方
1.鍋に鶏丸とお水を入れて30分置く（鶏丸より上に水があるように。血抜き作業）
2.水を捨て、たっぷりのお水とにんにく、生姜・冷蔵庫にある残り野菜などを入れて強火で煮る。
3.沸騰すると弱火で2時間ほど煮る。アクはこまめに取り除き、
（クッキングシートを鍋蓋に代用しました）水分量が減ると水を足す。
4.ザルでスープを濾す。完成
鶏丸はほぐして骨を取り除き、チャシュー・蒸し鶏・サラダ等で食べる。
お好みで調味液をつけてください。
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「おウチで本格ラーメン」というこだわり派のページを開設✨この度、鶏丸（グリラー）でつくるスープの
作り方の動画を簡易的に…
スープの作り方
1、鍋にたっぷりの水と骨を入れ、1度沸騰させます。
2、沸騰したら火を止め、湯を捨て、骨を流水で洗う。
3、鍋に骨より水があるようにたっぷり入れる。
生姜、玉葱、冷蔵庫にある野菜等と共に中火で1時間煮込む。
まめにアクは取り除く、湯が少なくなれば足す。
4、弱火で2時間煮込む。クッキングシートを蓋の代用に使う。
（目安は骨の中が空洞になれば出来上がり、骨の中に髄が残っている場合はなくなるまで煮込む）
5、ザルで濾して完成！
残ったスープは牛乳パックのような空容器に入れて冷凍保存。
鶏スープ作り方
1.鶏胴骨（ガラ）を鍋で茹でこぼします。
2.次に冷水のなかで血合いや汚れを洗います。
3.水気を切り、鍋に戻します。
4.水をたっぷり入れた中に、家にある野菜（ネギ・人参・玉葱・生姜・ほかにあれば何でも）を入れて強火で煮る。
5.沸騰すると弱火で1時間ぐらい煮込む。
＊アクはこまめにとる。
＊水が減れば足し
6.ザルで濾して完成！
5.残ったスープは空容器に入れて冷凍保存します。
鶏スープ作り方
1.鶏足（もみじ）を鍋で下茹でします。
2.沸騰後、ゆを捨て次に冷水のなかで血合いや汚れを洗い・薄皮も取り除きます。爪の先が尖ってるので十分注意する。
3.水気を切り、鍋に戻します。
4.水をたっぷり入れた中に、家にある野菜（ネギ・人参・玉葱・生姜・ほかにあれば何でも）を入れて強火で煮込む。
5.沸騰すると弱火で1時間ぐらい煮込む。
＊アクはこまめにとる。
＊水が減れば足す。
6.ザルで濾して完成！
7.残ったスープは空容器に入れて冷凍保存します。
こちらは参考画像です。
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内容
国産 鶏もも 2kg
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・通常 3～5日営業日
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・ヤマト宅急便 クール便
・通常 3～5営業日
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黒毛和牛（経産）ヘレ・国産牛赤身ヘレステーキセット800g入
色が黒く見えるのは牛肉の特性上、品質には問題ありません。
通常価格9000円が4800円！今だけの超特別価格。このチャンスを逃さず、ぜひお買い求めください！
株式会社大志プランさんの投稿 2020年7月17日金曜日
お届け方法
・ヤマト宅急便 クール便
・通常 3～4営業日
※地域や配送状況によってに遅れが生じる場合がございます。
賞味期限2020年6月8日
温めてお皿に盛りつけるだけでも目を引く一品になりますが、豚丼やラーメン用のチャーシュー、豚の角煮などアレンジいただくとさらに美味しく召し上がっていただけることでしょう。
賞味期限が近いためお買い求めやすい価格に
お客さまが休業されたことで販売できなくなりました商品です。
メニューカット商品です。
賞味期限2021年1月と比較的長くありますが、訳あり商品として
販売させていただきます。
お客さまの食卓に彩りを加えることができましたら幸いです。
バーベキューやグリル料理・定番人気メニュー生姜焼きなど、
食卓の主役になること必至です。
5000円以上お買い求め頂くと送料無料（冷凍便）
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産直、鮮度抜群！ ぜひお買い求めください❗️
内容200ｇｘ2P
国産牛とろてっちゃん焼肉カット
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・ヤマト宅急便 クール便
・通常 3～4営業日
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大量仕入れで 卸値の価格販売。
柔らかい肉質が特徴の鶏肉は
たんぱく質・ビタミンを含み、
鶏のから揚げ・チキンステーキ・炒め物・煮込み料理
といった多くの料理に活用できる人気の食材です。
この機会にお買い求めください。
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チャーシューの作り方
1.豚バラ糸巻を解凍後、フォークで肉に全体に数か所刺す。
2.フライパンに油を熱し、中火で豚肉を転がしながら全体に焼き目をつける。
3.フライパンに水800㎖・料理酒400㎖・濃口醤油400㎖・味醂10㎖
砂糖30g・生姜１片はスライスを入れ、中火よりやや弱火で60煮込みます。
＃満遍なくだしがゆきわたるように時々肉を上下入れ替える。
4.蓋をしてさらに弱火で30分煮込みます。
5.味がしみ込んだら火からおろします。
6.冷めてからお好みの厚みにスライスしてください。
肉が温かい時に包丁を入れると煮崩れしやすいです。
*スライスした肉を網で軽く炙っていただいても絶品です。
歯ごたえがコリコリと少しハードな噛み応えのある
のが特徴です。
ボイルして薄くスライスで湯引きに！
小さくカットしてフライパンや網で焼き、塩コショウで仕上げる！
歯が弱い方はご注意を。
